魚頭都是事先炸好的，魚頭個頭都不大，淋上類似於酸辣湯一樣的料，我和還過得去，裏面的魚頭上面肉不算很多，但是味道不錯的哦。

林聪明沙锅鱼头(光華店)

夜市上面的老字號哦，裏面用的生蚝個頭比較的大，吃起來挺爽的，就是有的感覺生一點點，裏面的哪個酸酸辣辣的湯味道很不錯，還有鴨血。

文化路夜市上面很大的一個店哦，東西都放的整整齊齊的，看着就比較想吃，要了鴨翅膀很大的哦，肉也很多，推薦鴨腸，這個做的很入味。

當地的一家老字號雞肉飯，裏面的雞肉味道很不錯哦，吃起來挺香，要的一個魷魚的味道挺不錯的哦，魷魚很新鮮，而且價格超級便宜。

很不錯的牛雜湯哦，用的泉州的那種做法，牛雜很新鮮，這些牛雜都是當天先殺的牛雜哦，裏面的鍋子很大，是用的老湯底，的確味道好。

大陸也有很多分店了哦，做的牛排的確還不錯哦，裏面的牛排品種比大陸多一點點，要三份熟的還不錯哦，環境感覺沒有大陸的西堤牛排高端。

這家的魚頭砂鍋做的不錯哦，裏面的魚肉很新鮮哦，魚頭是炸過的，有點點浙江魚頭的做法哦，裏面的配菜味道也不錯哦，價格不貴哦。

嘉義美食代表&rdquo;林聰明沙鍋魚頭&ldquo;當仁不讓店門口有一口巨大的爐灶工作人員不停的在煮沙鍋魚頭裏面的配料非常豐富有點像是白菜鹵的升級版林聰明鮮甜的湯頭是每天熬煮超過八小時的豬骨高湯魚頭則是新鮮直送的大頭活鰱魚切塊后炸至金黃色呈現外表香酥而肉汁美味高湯由大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒 豬肉加上特製的沙茶醬 燜煮后勾勒出古早好滋味入口時濃醇的沙茶帶點嗆辣味越喝越好喝湯喝完之後還可以要求加湯店家還真是慷慨火雞肉飯也很不錯肉質細嫩有嚼勁戳破俏皮的太陽蛋蛋液跟滷肉混搭一起越吃越下飯人氣超高的林聰明砂鍋魚肉香味四溢盡在這一碗 被稱為嘉義必吃~

吃了會讓人懷念的味道，這次來住嘉義特別選附近的飯店走路就到，免費加湯一點都不小氣，滿滿一大匙不是只有湯還多了很多菜料。

是台灣友人特別推薦的，所以去嘉義時特地按圖索驥找到這家大名鼎鼎的砂鍋魚頭店，位於文化路夜市的中正路上，因為人氣很旺，所以很遠就看到了大招牌，排隊取號侯位，好在我就一個人所以大概只排了十分鐘左右就輪到位了！特地拍了價目表給各位參考喔！一人的話可以點選一人份的砂鍋菜加魚肉，味道好極了

這個做法到處都有，但每個地方都有其特色，這個店的口味做得相當好。

林聪明沙锅鱼头(光華店)

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